Stichting Breda Circulair is er voor ondernemers die hun circulaire product of idee verder willen brengen. Maar ook voor ondernemers die hun eerste stappen richting circulair ondernemen nog moeten zetten en daar ondersteuning bij kunnen gebruiken. Breda Circulair Vindt, Vertelt, Verbindt en Versnelt.
Op woensdag 18 september vond het Breda Circulair Agrifood event plaats. Een geweldige middag vol inspiratie en actie. Tijdens ons evenement lieten we zien wat er momenteel gebeurt aan concrete circulaire projecten in onze stad, maar ook waar ondernemers tegenaan lopen en waar hun behoefte ligt. Mooi om te delen met elkaar, mooi om te zien wat samenkomen doet. Er zijn weer verbanden gelegd, vragen gesteld en het netwerk heeft zich versterkt.
Bij Brandpunt nam projectmanager Paula Rijkens het publiek eerst mee in de terugkoppeling van het onderzoek dat de afgelopen maanden is uitgevoerd. Met behulp van een subsidie uit het Onderzoek en Ontwikkelfonds (O&O) vanuit de RWB is onderzoek gedaan naar reststromen en tevens naar de haalbaarheid van food hubs (plekken waar regionaal eten wordt verzameld, opgeslagen, verwerkt en verkocht).
Studenten van de Breda University of Applied Sciences (BUas) en Avans hebben vanuit hun stage vele ondernemers gesproken. Van groenteverwerkers tot brouwerijen; van boeren tot horecaondernemingen en retail. Zij stelden vragen als: Wat is een reststroom volgens jou? Wat heb jij voor reststroom? En waar loop je tegenaan als je je reststroom wilt verwaarden?
Parallel hieraan liep het onderzoek van Luara naar food hubs. Welke zijn er al? Wat doen ze en hoe zijn ze georganiseerd? Wat kunnen wij hiervan leren?
De belangrijkste conclusies leerden ons dat er vooral een logistieke uitdaging ligt; waar sla je je reststroom op en hoe krijg je die met de juiste kwaliteit op de juiste plek? Bovendien mist vaak nog het verdienmodel. Het kost nu geld, wanneer levert het echt wat op? Waardevolle inzichten, waar we zeker mee verder kunnen.
Mooi nieuws is dat als gevolg van dit onderzoek al twee concrete projecten zijn gestart.
Project Lokaal Goud, met een RVO subsidie, richt zich op het sluiten van een lokale circulaire keten. Daan, deelnemer aan dit project, lichtte de keten toe: van toeleverancier van reststromen naar verwaarders, van het afzetten van de producten die hieruit ontstaan tot aan het vermarkten richting bedrijf en consument. Om zo steeds meer toeleveranciers (horecaondernemingen) te stimuleren mee te doen. En zo de keten te vergroten.
Meer informatie over dit toffe project vind je het artikel RVO Subsidie voor 'Lokaal Goud' toegekend.
Een ander project dat momenteel loopt is de Food Co-op. Medebestuurder Evelien vertelt over hun droom: het opzetten van een coöperatieve supermarkt voor een duurzame en circulaire levensstijl. Waar je boodschappen kunt doen, vaardigheden kunt aanleren (zoals zelf wasmiddel maken en koken met reststromen), netwerken en inspiratie opdoet.
Hun uitdagingen:
Op die laatste vraag is een antwoord: de eerste stap hierin is de mobiele winkel; de rode bus. Deze maakt een tour door Breda. Elke zaterdag in een andere wijk: Food Co-op komt naar de mensen toe. Hier kun je je (lang houdbare) onverpakte producten aanvullen. Biologische voedingsmiddelen zonder zakjes of tasjes; gewoon in je eigen pot. Ook vind je hier duurzame wasmiddelen en shampoo bars. Kom ook kijken en kopen én doe mee!
Uiteindelijk willen de dames ook de versproducten uit project Lokaal Goud naar de consument brengen, door bijvoorbeeld een voedselbox samen te stellen. Plannen genoeg, volg Food Co-op Breda (ook voor de data en locaties van de rode bus).
De Agrifood proeftuin is onderdeel van Breda Circulair. Wij staan voor informeren, verbinden en versnellen om zo samen naar een circulair Breda te groeien. We gaan verder met onderzoeken, samen met het onderwijs. Met subsidies zoals TTC bouwen we verder aan onze community; want samen staan we sterker.
En natuurlijk organiseren we events voor jou: zien we je daar?
- 12 of 13 november - Future Proef Diner: met de blik op de toekomst.
- 15 januari - projecten in beeld: Doen! Wat gaan we in versnelling brengen.
Houd de socials in de gaten voor de precieze datum en informatie over het programma.
Ben je getriggerd door een van deze projecten? Of heb je zelf een vraagstuk dat je wilt bespreken? Graag! Neem contact op met: paula@bredacirculair.nl
Heeft onze digitale kenniscentrum jouw vraag over circulair ondernemen nog niet beantwoord? Of wil je hulp bij het zetten van concrete stappen? Neem contact op met ons Circulair Ondernemersloket. We nemen binnen 5 dagen contact met je op.
